Co je to mixér?

Mixér je potravinářské zařízení, které využívá vysokorychlostní motor k pohonu mixovacích nožů, které řežou a rozmělňují ingredience ultra vysokou rychlostí v mixovací nádobě. Tento proces rozkládá buněčné stěny ingrediencí a plně uvolňuje vitamíny, minerály, bílkoviny, vodu a další živiny z buněk.
Mezi primární faktory ovlivňující účinnost a účinek rozbíjení článků patří rychlost zatížení motoru, rychlost přenášená na čepele prostřednictvím konektoru a množství, délka a tloušťka čepelí spolu s tvarem mixovací nádoby. V konečném důsledku tyto faktory přispívají k okamžité rychlosti a frekvenci řezání nožů při krájení nebo narážení na přísady, čímž se dosahuje vyváženého účinku na rozbíjení a rozmělňování buněk.