Cos'è il frullatore?

Il frullatore è un apparecchio per la lavorazione degli alimenti che utilizza un motore ad alta velocità per azionare le lame di frullatura, che tagliano e polverizzano gli ingredienti ad altissima velocità all'interno del barattolo di frullatura. Questo processo rompe le pareti cellulari degli ingredienti, rilasciando completamente vitamine, minerali, proteine, acqua e altri nutrienti dalle cellule.
I fattori principali che influenzano l'efficienza e l'effetto della rottura delle celle includono la velocità di caricamento del motore, la velocità trasmessa alle lame tramite il connettore e la quantità, la lunghezza e lo spessore delle lame, insieme alla forma del barattolo di miscelazione. In definitiva, questi fattori contribuiscono alla velocità istantanea e alla frequenza di taglio delle lame mentre affettano o colpiscono gli ingredienti, ottenendo un effetto equilibrato di rottura e polverizzazione delle cellule.