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Frullatori e spremiagrumi hanno scopi diversi. Lo spremiagrumi estrae il succo attraverso una pressatura a bassa velocità e filtra la polpa, ottenendo un succo puro. Al contrario, il frullatore polverizza l'intero frutto, compresa la buccia e la polpa. Mentre il succo di uno spremiagrumi ha un gusto più morbido, un frullatore consente un assorbimento più completo dei nutrienti, compresi quelli provenienti da parti più difficili da digerire come bucce e semi. Pertanto, i frullatori sono più adatti per preparare zuppe ricche di sostanze nutritive, bevande vegetali e altri alimenti incentrati sulla salute.