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A differenza del riscaldamento convenzionale, il riscaldamento a microonde è un tipo di riscaldamento interno, che comporta una conversione di energia dall'energia elettromagnetica all'energia termica piuttosto che il trasferimento di calore. L'energia a microonde viene fornita direttamente al materiale attraverso l'interazione molecolare con il campo elettromagnetico. Poiché le microonde possono penetrare nel materiale e fornire energia, il calore può essere generato in tutto il volume del materiale con conseguente riscaldamento volumetrico. Inoltre, la porta del forno è sigillata in caso di surriscaldamento, il che si traduce in un ambiente isolato che manca della possibilità di dissipazione del calore. Pertanto, la temperatura interna è superiore alla temperatura esterna e la differenza di pressione del vapore spinge l'acqua interna a penetrare nella superficie, accelerando la migrazione del tasso di evaporazione dell'acqua.
Nota:
Vantaggi: 1. veloce e conveniente; 2. Alta efficienza termica, risparmio energetico; 3. Riscaldamento uniforme.
