Xiaomi電子レンジの内部加熱特性

Question

Xiaomi電子レンジの内部加熱特性

Accepted Answer

従来の加熱とは異なり、マイクロ波加熱は一種の内部加熱であり、熱伝達ではなく電磁エネルギーから熱エネルギーへのエネルギー変換を伴います。マイクロ波エネルギーは、電磁場との分子相互作用を通じて材料に直接供給されます。マイクロ波は材料を透過してエネルギーを供給できるため、材料の体積全体に熱が発生し、体積加熱が可能になります。また、過熱するとオーブンのドアが密閉されるため、放熱の可能性のない断熱環境になります。したがって、内部温度は外部温度よりも高く、蒸気圧差により内部の水が表面に浸透し、水の蒸発速度の移行が加速されます。
手記：
利点: 1.迅速かつ便利。2.高い熱効率、省エネ。3.均一な加熱。