Dlaczego temperatura wrzącej wody wynosi 95°C w dozowniku gorącej wody Xiaomi Instant?

*Ta strona jest automatycznie tłumaczona z artykułów w języku angielskim
Na temperaturę wrzenia wody ma wpływ wysokość nad poziomem morza i ciśnienie atmosferyczne. Na poziomie morza lub przy jednym standardowym ciśnieniu atmosferycznym (0,1 MPa) woda wrze w temperaturze 100°C. Jednak wraz ze zmianą wysokości i ciśnienia atmosferycznego zmienia się również temperatura wrzenia. Dlatego 100°C jest teoretyczną koncepcją wrzącej wody. W większości regionów woda o temperaturze 95°C jest już praktycznie wrząca i bezpieczna do picia.
Nuta:
Ustawienie temperatury na 100°C może spowodować rozpryskiwanie się wody, co stanowi zagrożenie dla bezpieczeństwa.