什麼是攪拌機？

攪拌機是一種食品加工設備，它使用高速電機驅動攪拌刀片，攪拌刀片在攪拌罐內以超高速切割和粉碎成分。這個過程會分解成分的細胞壁，從細胞中充分釋放維生素、礦物質、蛋白質、水和其他營養物質。
影響破孔效率和效果的主要因素包括電機的負載速度、通過連接器傳輸到葉片的速度、葉片的數量、長度和厚度，以及攪拌罐的形狀。最終，這些因素有助於刀片在切片或撞擊成分時的暫態速度和切割頻率，從而達到平衡的細胞破碎和粉碎效果。